Niezaprzeczalnie, największą popularnością w naszej smażalni cieszy się węgierska, ostra, gulaszowa zupa rybna „Halaszle”. Porywa ona nie tylko osoby sceptycznie nastawione do zupy rybnej, ale pomaga też przezwyciężyć niechęć do ryb w ogóle. „Halaszle” jest idealna przed i po suto zaprawianej imprezie.
Kolejną zupą, którą warto polecić, o wiele delikatniejszą, a jednocześnie o wyrazistym smaku, są „Flaczki z Kalmarów”. Zupa ta gotowana jest na wywarze rybnym z kalmarami pociętymi w paski oraz doprawiona majerankiem.

Mięso ryb jest szczególnie delikatne. Aby było jędrne i smaczne, trzeba się z nim umiejętnie obchodzić.

W naszym lokalu ryby z rusztu przygotowujemy w sposób, który podkreśla ich wyjątkowy smak i teksturę. Nasza technika pieczenia zapewnia równomierne przypieczenie ryby, co sprawia, że mięso pozostaje jędrne i delikatne, a skórka staje się delikatnie chrupiąca i aromatyczna.

Podczas procesu pieczenia delikatnie podlewamy rybę winem, co dodatkowo intensyfikuje jej naturalny smak. W efekcie uzyskujemy danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest zdrowszą opcją.

Ryby z rusztu to absolutna uczta dla miłośników morskich smakołyków. 🐟🔥🍷 Nie możemy się doczekać, aby Państwa podniebienia doświadczyły tego wyjątkowego smaku.

Delikatne i soczyste mięso to definicja naszej wersji ryb przygotowywanych w piecu. Nie są one spalone na przysłowiowy „wiór”. Każda z ryb jest peklowana w solance o odpowiedniej proporcji. Następnie ryby są przygotowywane w piecu konwekcyjno-parowym. Idealne dla każdego, kto chce utrzymać dietę nawet podczas urlopu.

Na życzenie klienta, możemy dodać lekkie masło ziołowe w celu polepszenia smaku dania.

Tradycyjnie przygotowywane tzw. tusze z ryb, sprzedawane bez głowy lub w formie dzwonków. Do ich smażenia nie używamy ciast ani grubej panierki. Każda z ryb jest delikatnie oprószona unikalną mieszanką zbóż. W naszej ofercie znajdą Państwo zarówno ryby sezonowe, bezpośrednio z Bałtyku, takie jak Turbot, Flądra. jak również ryby pochodzące z innych akwenów wodnych, np. Kergulena, Antar, Karmazyn, Halibut.

Podczas sezonu mogą pojawić się ryby których może nie być w menu np. Belona – prosimy pytać obsługę o dostępność ryb sezonowych.

Dla amatorów filetów rybnych również mamy coś pysznego. Każda z ryb jest delikatnie oprószona unikalną mieszanką zbóż. W naszej ofercie znajdą Państwo jedne z najlepszych ryb pochodzących z całego świata. Największą popularnością cieszy się Filet z Dorsza, jednak równie smacznymi filetami jest ten z Sandacza, Łososia, Antara, Mięstusa.

Poszukiwaczom wyrafinowanych wrażeń kulinarnych, polecamy ryby smażone na maśle. W ofercie posiadamy ryby smażone w całości, jak również filety rybne. Podobnie jak w przypadku ryb smażonych tradycyjnie, są one delikatnie oprószone unikalną mieszanką zbóż. Do ich przygotowywanie nie używamy ciast ani grubej panierki.

Zapraszamy nie tylko na wyjątkowe Pieczone „Pierogi z dorszem i łososiem” oraz tradycyjne Gotowane „Gołąbki rybne”.

Prezentujemy nowość – Smażony „Schabowy z dorsza„, podawany z ziemniaczkami w mundurkach oraz delikatnie zasmażaną kapustą. To połączenie tradycji z nowoczesnością w jednym talerzu. Nasz „Schabowy z dorsza” do kupienia za jedyne 49 zł/zestaw!

Oto danie, które łączy w sobie tradycję polskiego schabowego z elegancją i delikatnością mięsa dorsza. „Schabowy z dorsza” to wyjątkowa kompozycja, w której chrupiąca panierka otacza soczysty i delikatny filet z dorsza, smażony na złoty kolor w idealnym tempie, zachowując jego naturalny aromat i wilgotność.

Podawany jest z tradycyjnymi ziemniaczkami w mundurkach – miękkimi w środku, a na zewnątrz z delikatnie chrupiącą skórką, które idealnie komponują się z główną gwiazdą dania. Dodajemy do tego lekko zasmażaną kapustę, której delikatność i subtelny smak doskonale balansują intensywność i głębię smaku dorsza.

Każdy kęs tego dania to podróż przez kulinarną historię Polski, ale z nowoczesnym twistem. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie klasykę w nowatorskim wydaniu, gdzie tradycja spotyka się z innowacyjnością. Zapraszamy do odkrycia tej niezwykłej symfonii smaków na własne podniebienie!

Wychodząc naprzeciw rosnącemu zainteresowaniu potrawami rybnymi w sosach oraz w wersji zapiekanej, wzbogaciliśmy naszą ofertę o nowe, apetyczne pozycje. Do menu  dołączyły:

• filet z dorsza pieczony w piecu w delikatnym sosie kurkowym
• filet z dorsza pieczony w piecu, posypany aromatycznymi, świeżo startymi płatkami parmezanu
• NOWOŚĆ – dorsz zapiekany – podawany w wyrazistym sosie porowym, który dodaje potrawie niepowtarzalnego charakteru.

Każdy kęs naszych tatarów  to podróż przez różne zakątki kulinarnego świata, od klasycznych europejskich smaków po egzotyczne nuty. Zachęcamy do degustacji i zanurzenia się w świecie smaków, które nasze przekąski z łososia proponują. Odkryj z nami magię połączenia tradycji z nowoczesnością i pozwól, by każdy kęs był prawdziwą ucztą dla zmysłów!

NOWOŚĆ:

Tatar z łososia ,,Mano & Chilli”
Odkryj egzotykę na talerzu! Połączenie łososia z intensywnym smakiem mango i ostrym chilli tworzy prawdziwą symfonię smaków. Marynowana cebula dodaje charakteru, a suszona malina wprowadza owocowy kontrapunkt, czyniąc wraz z grzankami ten tatar niezapomnianym przeżyciem.

39 zł / 100 gram.

Filet z dorsza jest wyjątkowo wdzięczną rybą. Przy akompaniamencie odpowiednich dodatków i przypraw, jesteśmy w stanie „wyczarować” coś naprawdę pysznego!

Przygotowywane z wielkim kunsztem przekąski ze śledzia to prawdziwy klejnot naszego menu. Śledź charakteryzuje się miękkim mięsem, bogatym, wyrazistym smakiem i obfitością ości. Jednak nie muszą się Państwo martwić ani o smak, ani o ości, ponieważ dokładamy wszelkich starań, aby nasze śledzie były doskonale doprawione i aromatycznie zamarynowane.

Nasi kucharze przykładają ogromną uwagę do każdego szczegółu, aby stworzyć wyjątkowe przekąski ze śledzia, które zachwycą nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Owoce morza są niezwykłym rarytasem, który wymaga wyjątkowych umiejętności w procesie przygotowania. Nasza pasja do tworzenia wyjątkowych dań z owoców morza jest nieustannie obecna, dlatego wkładamy w ten proces całe serce, aby ich smak zadowolił nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Zapraszamy do odkrycia naszych dań z owoców morza, które są prawdziwym wyrazem naszych umiejętności i oddania kulinarnemu rzemiosłu. Jesteśmy pewni, że ich smak zaspokoi nawet najbardziej wyrafinowane gusta. 🍽️😊

W nasze ofercie znajdą Państwo świeże surówki, przygotowywane na miejscu codziennie rano.

Nasze surówki stanowią doskonałe uzupełnienie naszych dań z ryb i owoców morza, dodając im świeżości i chrupkości.

Masz ochotę na samą rybę? Nie ma problemu! Jeśli jednak czegoś Ci brakuje, spróbuj ciepłych oraz zimnych dodatków, które przygotowywane są przez naszych kucharzy bezpośrednio po złożeniu zamówienia.

Kiedy rodzice mają wybrane już swoje ulubione pozycje, czas na wasze pociechy. W naszej smażalni znajdą Państwo dania mączne jak i z piersi z kurczaka, przygotowywane bezpośrednio po złożeniu zamówienia.