Niezaprzeczalnie, największą popularnością w naszej smażalni cieszy się węgierska, ostra, gulaszowa zupa rybna „Halaszle”. Porywa ona nie tylko osoby sceptycznie nastawione do zupy rybnej, ale pomaga też przezwyciężyć niechęć do ryb w ogóle. „Halaszle” jest idealna przed i po suto zaprawianej imprezie.
Kolejną zupą, którą warto polecić, o wiele delikatniejszą, a jednocześnie o wyrazistym smaku, są „Flaczki z Kalmarów”. Zupa ta gotowana jest na wywarze rybnym z kalmarami pociętymi w paski oraz doprawiona majerankiem.

Mięso ryb jest szczególnie delikatne. Aby było jędrne i smaczne, trzeba się z nim umiejętnie obchodzić.

Nasze ryby z rusztu są pieczone nad żywym ogniem. Ta technika pozwala na równomierne przypieczenie ryby, co sprawia, że jej mięso staje się jędrne i delikatne, a skórka chrupiąca i smaczna.

Podczas pieczenia ryby są delikatnie podlewane winem, co dodatkowo podkreśla ich naturalny smak. W efekcie końcowym otrzymujemy danie, które jest zarówno smaczne, jak i zdrowe, ponieważ jest przygotowywane bez dodatku tłuszczu.

Ryby z rusztu to danie, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników morskich smakołyków. 🐟🔥🍷

Delikatne i soczyste mięso to definicja naszej wersji ryb przygotowywanych w piecu. Nie są one spalone na przysłowiowy „wiór”. Każda z ryb jest peklowana w solance o odpowiedniej proporcji. Następnie ryby są doprawiane mieszanką przypraw i przygotowywane w piecu konwekcyjno-parowym. Idealne dla każdego, kto chce utrzymać dietę nawet podczas urlopu.

Tradycyjnie przygotowywane tzw. tusze z ryb, sprzedawane bez głowy lub w formie dzwonków. Do ich smażenia nie używamy ciast ani grubej panierki. Każda z ryb jest delikatnie oprószona unikalną mieszanką zbóż. W naszej ofercie znajdą Państwo zarówno ryby sezonowe, bezpośrednio z Bałtyku, takie jak Turbot, Flądra i Śledź, jak również ryby pochodzące z innych akwenów wodnych, np. Kergulena, Antar czy Halibut.

Dla amatorów filetów rybnych również mamy coś pysznego. Każda z ryb jest delikatnie oprószona unikalną mieszanką zbóż. W naszej ofercie znajdą Państwo jedne z najlepszych z dostępnych ryb, jakie można zakupić. Największą popularnością cieszy się „Filet z Dorsza”, jednak równie smacznymi filetami są te pochodzące od podbiegunowego „Antara”.

Poszukiwaczom wyrafinowanych wrażeń kulinarnych, polecamy ryby smażone na maśle. W ofercie posiadamy ryby smażone w całości, jak również filety rybne. Podobnie jak w przypadku ryb smażonych tradycyjnie, są one delikatnie oprószone unikalną mieszanką zbóż. Do ich przygotowywanie nie używamy ciast ani grubej panierki.

Tradycyjne Dania Rybne to esencja smaków morza i rzek, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Te wyjątkowe potrawy są wyrazem kulinarnego dziedzictwa i miłości do prostoty natury. Oferujące bogactwo aromatów i tekstur, każde z nich stanowi świadectwo sztuki kulinarnego rzemiosła.

Zapraszamy nie tylko na wyjątkowe Pieczone „Pierogi z dorszem i łososiem” oraz tradycyjne Gotowane „Gołąbki rybne”.

Prezentujemy nowość – Smażony „Schabowy z dorsza„, podawany z ziemniaczkami w mundurkach oraz delikatnie zasmażaną kapustą. To połączenie tradycji z nowoczesnością w jednym talerzu. Nasz „Schabowy z dorsza” do kupienia za jedyne 49 zł/zestaw!

Oto danie, które łączy w sobie tradycję polskiego schabowego z elegancją i delikatnością mięsa dorsza. „Schabowy z dorsza” to wyjątkowa kompozycja, w której chrupiąca panierka otacza soczysty i delikatny filet z dorsza, smażony na złoty kolor w idealnym tempie, zachowując jego naturalny aromat i wilgotność.

Podawany jest z tradycyjnymi ziemniaczkami w mundurkach – miękkimi w środku, a na zewnątrz z delikatnie chrupiącą skórką, które idealnie komponują się z główną gwiazdą dania. Dodajemy do tego lekko zasmażaną kapustę, której delikatność i subtelny smak doskonale balansują intensywność i głębię smaku dorsza.

Każdy kęs tego dania to podróż przez kulinarną historię Polski, ale z nowoczesnym twistem. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie klasykę w nowatorskim wydaniu, gdzie tradycja spotyka się z innowacyjnością. Zapraszamy do odkrycia tej niezwykłej symfonii smaków na własne podniebienie!

Wychodząc naprzeciw rosnącemu zainteresowaniu potrawami rybnymi w sosach oraz w wersji zapiekanej, wzbogaciliśmy naszą ofertę o nowe, apetyczne pozycje. Do menu dołączyły:

• pieczony filet z dorsza w delikatnym sosie kurkowym
• filet z dorsza z pieca, posypany aromatycznymi, świeżo startymi płatkami parmezanu
• NOWOŚĆ – dorsz podawany w wyrazistym sosie porowym, który dodaje potrawie niepowtarzalnego charakteru.

Od prawie pięćdziesięciu lat w naszej ofercie króluje potrawa, którą serwuje się równie często jak wódkę na weselach. Łosoś, ryba ceniona na całym świecie za swój delikatny smak i bogactwo wartości odżywczych, u nas odgrywa główną rolę. Każdy kęs naszych tatarów to podróż przez różne zakątki kulinarnego świata, od klasycznych europejskich smaków po egzotyczne nuty. Zachęcamy do degustacji i zanurzenia się w świecie smaków, które nasze przekąski z łososia proponują. Odkryj z nami magię połączenia tradycji z nowoczesnością i pozwól, by każdy kęs był prawdziwą ucztą dla zmysłów!

NOWOŚĆ:

Tatar z łososia ,,Mano & Chilli”
Odkryj egzotykę na talerzu! Połączenie łososia z intensywnym smakiem mango i ostrym chilli tworzy prawdziwą symfonię smaków. Marynowana cebula dodaje charakteru, a suszona malina wprowadza owocowy kontrapunkt, czyniąc wraz z grzankami ten tatar niezapomnianym przeżyciem. 39 zł / 100 gram.

Filet z dorsza jest wyjątkowo wdzięczną rybą. Przy akompaniamencie odpowiednich dodatków i przypraw, jesteśmy w stanie „wyczarować” coś naprawdę pysznego!

Wyjątkowym uznaniem cieszą się przygotowywane z wielkim kunsztem przekąski ze śledzia, których smak urósł wśród turystów niemal do miana legendy. Śledź charakteryzuje się miękkim mięsem, tłustym, wyrazistym smakiem i dużą ilością ości. Na szczęście dla Państwa o smak oraz ości nie musicie się martwić. Dokładamy wszelkich starań, aby śledzie były odpowiednio doprawione oraz zamarynowane.

Są rarytasem, a jednocześnie daniem, które świadczy o umiejętnościach osób je przygotowujących. Dlatego wkładamy w ten proces całe serce, tak by ich smak zaspokoił nawet najbardziej wysublimowane gusta.

W nasze ofercie znajdą Państwo świeże surówki, przygotowywane na miejscu codziennie rano. Układamy kompozycje surówek w taki sposób, aby stanowiły nie tylko idealne połączenie smaków, ale również źródło cennych witamin.

Masz ochotę na samą rybę? Nie ma problemu! Jeśli jednak czegoś Ci brakuje, spróbuj ciepłych oraz zimnych dodatków, które przygotowywane są przez naszych kucharzy bezpośrednio po złożeniu zamówienia.

Kiedy rodzice mają wybrane już swoje ulubione pozycje, czas na wasze pociechy. W naszej smażalni znajdą Państwo dania mączne jak i z piersi z kurczaka, przygotowywane bezpośrednio po złożeniu zamówienia.